Süße Manufaktur

Saison & Nachhaltigkeit: Warum bewusster Genuss besser schmeckt Die erste Erdbeere im Frühling.Ein warmer Apfel im Herbst.Früchte haben ihren eigenen Moment – und genau dann schmecken sie am besten. Saisonalität bedeutet, Zutaten dann zu genießen, wenn sie ihr volles Aroma entfalten. Sie sind intensiver, natürlicher und einfach stimmiger im Geschmack. Nachhaltigkeit beginnt dabei nicht beim Verzicht, sondern beim Bewusstsein.Welche Zutaten passen gerade zur Jahreszeit? Was wird wirklich...

Manchmal braucht es nicht viel. Nur Mehl, Butter, Zucker – und ein bisschen Liebe. Dieser Mürbteig ist ein echter Klassiker. Schnell gemacht, zuverlässig und perfekt für alles, was nach Zuhause schmecken soll. Zutaten: 300 g Mehl 200 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz optional: 1 Ei (macht den Teig etwas geschmeidiger und stabiler) So gelingt er ganz entspannt: Alles zusammenbringen: Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Optional...

Liebe Genussfreundin, lieber Genussfreund, es gibt Tage im Januar,an denen man einfach etwas Wärme braucht. Für genau diese Tage haben wir unsere gefüllten Schokoladen geschaffen. Zarte Hülle.Fein abgestimmte Füllung.Kein überladener Zucker, keine künstliche Schwere. Jede Sorte ist so komponiert, dass sie wärmt, ohne zu ermüden –und Genuss schenkt, ohne zu überfordern. Unsere gefüllten Tafeln entstehen ausschließlich in Handarbeitund nur in begrenzter Menge. Nicht, weil wir es nicht anders...