In unseren Workshops erleben Sie das Handwerk der Süßen Manufaktur hautnah. Ob Pralinen, Torten oder modellierte Figuren – wir gestalten jeden Kurs individuell nach Anlass, Gruppengröße und Erfahrungsniveau.
Kurse & Workshops
Erleben Sie die Kunst der Pralinenherstellung in einem individuell abgestimmten Workshop. Vom präzisen Temperieren über das fachgerechte Füllen und Verschließen bis zur cremigen Ganache und eleganten Veredelung vermitteln wir echtes Konditorenhandwerk. Anspruch und Intensität richten sich nach Ihrer Gruppe.
3-4 Stunden
Erlernen Sie die Grundlagen des Modellierens mit Fondant und Schokolade – von Form und Struktur bis zu Details und Ausdruck. Unter professioneller Anleitung entstehen Figuren und Dekorationen mit sauberer Ausarbeitung und handwerklicher Präzision. Der Workshop ist ideal für Gruppen und besondere Anlässe; Inhalte und Anspruch werden individuell abgestimmt.
3-4 Stunden
Wie früher bei Oma: In diesem Workshop kochen Sie Konfitüren mit ausgewählten Zutaten und viel handwerklichem Gespür selbst ein. Sie lernen die Grundlagen des Einkochens, das richtige Zusammenspiel von Frucht und Süße sowie das saubere Abfüllen. Inhalte und Anspruch passen wir an Ihre Gruppe an.
3-4 Stunden
Entdecken Sie die vielseitige Verwendung von Honig in süßen und herzhaften Kreationen. Sie lernen, wie Honig richtig dosiert, verarbeitet und geschmacklich abgestimmt wird – vom feinen Gebäck bis zu ausgewählten Gerichten aus der Küche. Der Workshop eignet sich für Genießergruppen und wird individuell an das Niveau der Teilnehmer angepasst.
3-4 Stunden
Erlernen Sie die Zubereitung handgemachter Flammkuchen vom dünn ausgerollten Teig bis zum perfekt abgestimmten Belag. Wir zeigen Ihnen die richtige Teigführung, das Zusammenspiel von Creme, Gewürzen und Zutaten sowie das Backen für eine knusprige Textur. Der Workshop eignet sich ideal für Gruppen und Firmenevents und wird individuell an das Niveau angepasst.
1-2 Stunden